Kue Putu Mayang

     

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji dari 30 lembar suji dan 3 lembar daun pandan
• 50 gram tepung sagu
• daun pisan

      Bahan Taburan:

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar pandan
• 1/4 sendok teh garam

     Cara membuat:

• Taburan, campur semua bahan. Kukus diatas api sedang 15 menit hingga matang.
• Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, air daun suji, dan santan.
• Masak sambil diaduk sampai bergumpal dengan api kecil.
• Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata
• Masukkan dalam cetakan putu mayang. Semprot memanjang di atas daun pisang. Gulung.
• Kukus diatas api sedang 15 menit hingga matang.
• Sajikan dengan taburan kelapa.
• Untuk 12 buah