Kue Dadar Gulung

     

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
       Bahan Kulit:

• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram wafer rasa melon, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pasta pandan
• 200 ml santan dari 1/4 kelapa
• 40 gram gula pasir

      Bahan Vla:

• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan maizena
• 100 gram gula pasir
• 1 buah jagung manis sisir kasar
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh pasta vanili
• 1 sendok makan margarin

      Cara membuat:

• Vla, campur susu cair, maizena, gula pasir, dan jagung. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup.
• Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup.
• Masukkan pasta vanila dan margarin. Aduk sampai larut. Angkat. Dinginkan.
• Dadar, aduk tepung terigu, wafer, telur, garam, pasta pandan, santan, dan gula pasir. Buat dadar tipis.
• Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
• Ambil selembar kulit. Beri vla. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Sajikan.
• Untuk 20 buah