Cumi Panggang

BAHAN-BAHAN:

• 500 g cumi-cumi
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU-BUMBU YANG DIHALUSKAN:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada utuh
• Garam secukupnya

BAHAN-BAHAN SAUS:

• 2 sdm margarin
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm air jeruk nipis
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada halus

CARA MEMBUAT CUMI PANGGANG:

• Bersihkan cumi-cumi dan sisakan badannya saja, rendam ke dalam bumhu yang tclah dihaluskan.
• Tambahkan air jeruk dan minyak goreng selama 1 jam.
• Panggang cumi-cumi di atas bara api hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Untuk membuat saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum baunya.
• Tambahkan air jeruk nipis, garam, gula, dan lada halus. Aduk hingga mendidih.
• Untuk penyajian, atur cumi-cumi, kemudian siram saus di atasnya.