Kue Lapis

 Bahan-bahan

• 1,5 liter santan
• 3 lmb daun pandan
• garam secukupnya
• 300 gr tepung beras
• 300 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu

 Cara membuat :

Panaskan santan bersama daun jeruk, daun pandan sambil diaduk-aduk sampai rata dan mendidih, angkat dan dinginkan.

Diwadah terpisah campurkan terigu, gula pasir, tepung sagu dan garam, aduk rata.

Kemudian tuangkan santan sedikit-sedikit sambil di uleni dan jadi adonan yang agak encer.

Bagi adonan lapis pelangi menjadi 5 atau 6 bagian, setiap bagiannya kasih pewarna makanan alami yang berbeda-beda. Biarkan 1 bagiannya tanpa pewarna.

Siapkan loyang segi empat ukuran 18 x 18 x 8 dan olesi minyak pada permukaannya.

Tuangkan adonan putih kukus selama 10 menit dan angkat. lalu tuangkan adonan merah dan kukus lagi selama 10 menit. Lakukan kembali seperti itu untuk semua warna dan sampai adonan habis.

Langkah selanjutnya kukus kue lapis ini kurang lebih selama 20 menit, angka dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan kue jika sudah dingin, potong dan sajikan