Sala Lauak

Bahan A :

• 200 garm daging ikan dicincang. (ikan teri atau juga bisa menggunakan rebon).
• 200 gram tepung beras.
• 1 butir kuning telur ayam.
• 100 ml air.
• ½ sendok teh baking powder.
• 1 sendok teh garam.
• ½ sendok teh kunyit bubuk.

Bahan B :

• Minyak untuk menggoreng.
• 2 butir putih telur dikocok kaku.
• 50 gram tepung beras.
• 200 ml susu.

Cara Membuat Sala Lauak (Padang) :

1. Buat adonan B : Susu dan tepung beras dicampur, jerang di atas api sambil diaduk sampai kental, angkat.
2. Buat adonan A : Semua bahan dicampur menjadi satu.
3. Campur adonan A dan adonan B, aduk rata, masukkan putih telur yang telah dikocok kaku,aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, cetak bulat kecil dengan menggunakan 2 sendok kecil,digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat.
5. Hidangkan dengan sambal tomat atau sambal botol.