Masakan Korea Juan Lo

BAHAN :

• 1500 ml kaldu daging
• 400 gr daging has dalam, iristipis-tipis
• 200 gr cumi-cumi, potong bentuk bunga
• 100 gr wortel, potong bulat
• 3 batang daun bawang, potong serong
• 2 butir telur, dadar, gulung, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1.5 sdt garam
• 1 sdt lada
• 75 gr kacang mete goreng, untuk taburan

Saus Wijen :

• 3 sdm minyak wijen
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm air matang
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Rebus daging, tambahkan lada, jahe, garam, dan bawang putih.
• Setelah daging lunak, angkat daging, saring kaldu.
• Didihkan kaldu dan daging, masukkan cumi, wortel, dan daun bawang.
• Masak hingga wortel matang.

Saus Wijen:

• Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk hingga kental.
• Siapkan mangkuk saji. Masukkan sop panas.
• Taburi telur dadar dan kacang mete goreng dan saus wijen.
• Porsi: untuk 6 orang