Donat ubi ungu

Bahan-bahan

'tepung protein tinggi	250 gram
'ubi ungu	250 gram
Gula Pasir	50 gram
'susu bubuk	25 gram
'ragi instant	1 bungkus
Kuning Telur	2 buah
'susu UHT	50 ml
Mentega	35 gram
Garam	1 sendok teh

Cara membuat

1. campur ragi instan dengan susu UHT hangat dan diamkan selama 5 menit 2.Aduk semua bahan kering kecuali garam 3.Masukkan mentega dan garam, aduk lagi sampai kalis 15 menit. Biarkan sampai adonan mengembang, buang gas yang terbentuk

---

2. Potong-potong adonan @50gr. Diamkan adonan mengembang sekali lagi, sebentar saja sebelum digoreng 

3. Goreng sampai matang, dinginkan. Donat siap diberi toping keju, coklat, gula donat dan lainnya